Salbei

Kretischer Salbei ist sehr intensiv und kräftig. Sein starker Geschmack passt genauso zu Wild, Schweinefleisch und Lamm wie zu kräftigen Tomatensoßen. Gekocht wunderbar als Wintertee geeignet. Mit einem Löffel Thymianhonig dazu entsteht ein traditioneller, kretischer Erkältungstee.


Thymian

Kretischer Thymian ist unvergleichlich aromatisch und dabei zum Verfeinern, Marinieren oder Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten. Seit der Antike wird kretischer Thymian exportiert und heute noch reichlich in der traditionellen kretischen Küche verwendet.